15 августа во французском бистро Bijou пройдёт бранч совместно с Chop x Chop. С 14:00 команды будут встречать друзей за поздним завтраком со спешл-меню, пивными коктейлями и музыкой — как на большой субботней встрече соседей.

Для бранча шеф-повар Bijou Никита Затворницкий вместе с командой Chop x Chop собрал специальное меню для неспешного позднего завтрака. Менемен с кабачками, свежей мятой и шевром (550 руб.) получился нежным и сливочным, с лёгкой кислинкой козьего сыра и свежестью зелени.

Барселонская картофельная бомба (800 руб.) — хрустящая снаружи и мягкая внутри — дополнена уткой конфи и сладковато-пряным инжирным гастроком. Крокеты с лисичками (640 руб.) подают с трюфельным айоли: насыщенный грибной вкус здесь встречается с кремовой текстурой и ароматом трюфеля. Завершает меню сбричолата с вишней и ванильным мороженым (450 руб.) — рассыпчатый десерт с яркой ягодной кислинкой и сливочным акцентом.

Барную часть бранча шеф-бармен Bijou Сергей Балагуров посвятит смешанным напиткам на пиве — простой и немного хулиганской классике, которую редко встретишь в современных коктейльных картах. В спешл-меню вошли три коктейля: «Лагерита» (900 руб.), где классическая маргарита встречается с пивом; «Мичелада» (900 руб.) на пиве, сангрите и текиле/мескале с перечной крастой; и «Радлер» (700 руб.) — немецкая классика из пива и домашнего лимонада, для тех, кто хочет освежиться или мягко прийти в себя после пятницы.
Также, на бранче можно будет заглянуть за своей картой дня в «La carte fatale». Команда Chop x Chop подготовит серию ироничных карт-коллажей с предсказаниями, а желающие смогут сделать свою карту сами. За музыку будет отвечать Никита Зеленый — давний друг команды Bijou. Вместе всё это сложится в большую субботнюю встречу друзей, где можно никуда не спешить и остаться до самого вечера.

Начало мероприятия в 14:00.
Вход свободный.


До встречи в Bijou.