Лето во французском баре начинается с обновления винной карты. В Bijou уже можно оценить новые позиции, а с 12 по 15 июня в честь запуска будут представлены три дегустационных винных сета.
Бар-менеджер Игорь Кокоулин полностью обновил винную карту. Одна из самых ярких новинок – шампань Louis Tollet Brut (Pinot Meunier, Chardonnay, Pinot Noir) (2100 руб./бокал) – очень гастрономичная и сочная, особенно подойдёт к запеченному камамберу с пряным клубничным вареньем (1250 руб.). Затем команда рекомендует аккуратный розовый креман Cremant de Loire Brut Rose, Marcel Martin (Cabernet Franc) (1200 руб./бокал).
Must try для любителей тихих вин – Cantina Apelio, Terre di Chieti, Abruzzo (820 руб./бокал) – белое сухое, единственный представитель не французских полей, но покорил бартендеров своими сочетаниями с десертами и фруктовой ароматикой. Затем в карте можно увидеть Cotes du Rhone, Richebois (Syrah 60%, Grenache 40%) (850 руб./бокал) – отличный представитель своего региона, бархатный, ненавязчивый с красными ягодами, гранатом и мягким пряным послевкусием. Завершает список Chateau L'Ermite d'Auzan, Gris Marin, Languedoc-Roussillon (Grenache, Merlot, Carignan) (920 руб. / бокал) – абсолютно летняя позиция, свежий и тонкий, в меру кислотный и сложный букет вкусов. Ягодная ароматика, фруктовые тона – то, что нужно в теплый летний вечер.
В честь запуска новой винной карты шеф-бармен подготовил сеты для дегустации:
Бар-менеджер Игорь Кокоулин полностью обновил винную карту. Одна из самых ярких новинок – шампань Louis Tollet Brut (Pinot Meunier, Chardonnay, Pinot Noir) (2100 руб./бокал) – очень гастрономичная и сочная, особенно подойдёт к запеченному камамберу с пряным клубничным вареньем (1250 руб.). Затем команда рекомендует аккуратный розовый креман Cremant de Loire Brut Rose, Marcel Martin (Cabernet Franc) (1200 руб./бокал).
Must try для любителей тихих вин – Cantina Apelio, Terre di Chieti, Abruzzo (820 руб./бокал) – белое сухое, единственный представитель не французских полей, но покорил бартендеров своими сочетаниями с десертами и фруктовой ароматикой. Затем в карте можно увидеть Cotes du Rhone, Richebois (Syrah 60%, Grenache 40%) (850 руб./бокал) – отличный представитель своего региона, бархатный, ненавязчивый с красными ягодами, гранатом и мягким пряным послевкусием. Завершает список Chateau L'Ermite d'Auzan, Gris Marin, Languedoc-Roussillon (Grenache, Merlot, Carignan) (920 руб. / бокал) – абсолютно летняя позиция, свежий и тонкий, в меру кислотный и сложный букет вкусов. Ягодная ароматика, фруктовые тона – то, что нужно в теплый летний вечер.
В честь запуска новой винной карты шеф-бармен подготовил сеты для дегустации:
- Сет игристых (1800 руб.) – Louis Tollet Brut Champagne, Marcel Martin Cremant de Loire Brut Rose, Cava La Dama extra brut с камамбером и клубничным вареньем.
- Сет красных (1250 руб.) – Cotes du Rhone Richebois, Château Tarnas Bellair Bordeaux, Le Grand Noir Languedoc с прошутто.
- Сет белых (1250 руб.) – Collection Anne de Laweiss Alsace, Touraine Sauvignon Vallée des Reines (Loire), Domaine De Joy, l'Eclat Cotes De с оливками.